প্রকৃতি এরই মধ্যে জানান দিচ্ছে শীত চলে এসেছে। আর শীত মানেই বাহারি পিঠা খাওয়ার মৌসুম। এ সময় সব পরিবারেই বাহারি পিঠা তৈরি করে থাকে। তার মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় পিঠা হলো দুধ চিতই। এই পিঠা খেতে কে না পছন্দ…
শীতের পিঠায় লুকিয়ে আছে গ্রামবাংলার আনন্দ উৎসব, তাই এ পিঠাই যেন উৎসবের মতোই পিঠা উৎসব সুপ্রাচীন কালের। পঞ্জিকার নিয়মে, প্রকৃতিতে আগমন ঘটেছে পৌষের। এ গ্রামীণ ঐতিহ্য বেশ ঘটা করেই উদযাপন করলো কুমিল্লার…
দেশের সকল জায়গায় প্রচন্ড ভাবে জেঁকে বসেছে শীত। তবে এই শীতে বাড়তি আনন্দ নিতে এবং মোখরোচক চাহিদা পূরণে বিভিন্ন ধরনের পিঠায় অভ্যস্ত বাঙ্গালী। আর সেই স্বাদ নিতে বাসা-বাড়িতে তৈরী করা হয় বাহারী রকমের পিঠা,…
