মধু কম বেশি সবাই খেতে পছন্দ করেন। এছাড়া মধু অনেক কাজেই ব্যবহৃত হয়। তাই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকা রাখতে পারেন মধু। তবে মধু যদি সকালে খালি পেতে খেতে পারেন, তাহলে এর ভালো গুণাগুণ পাওয়া যায়। ফলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ বাড়াতে সহায়তা করে। গবেষকরা বলছেন, সকালে মধু খেলে ওজন কমে।
সকালে খালি পেটে হালকা গরম পানিতে লেবুর রস এবং মধু মিশিয়ে খেলে তা ওজন কমে। এছাড়াও এতে লিভার পরিষ্কার থাকে।
মধুতে আছে প্রচুর পরিমাণে মিনারেল, ভিটামিন ও এনজাইম যা শরীরকে নানা অসুস্থতা থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও প্রতিদিন সকালে এক চামচ মধু খেলে ঠাণ্ডা, কফ, কাশি ইত্যাদি সমস্যা কমে যায়।
মধুর সাথে দারচিনির গুঁড়ো মিশিয়ে খেলে তা রক্তনালীর সমস্যা দূর করে। সেই সাথে রক্তের খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ ১০ ভাগ পর্যন্ত কমিয়ে দেয়। মধু ও দারচিনির এই মিশ্রণ নিয়মিত খেলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিও অনেকটা কমে যায়।
এছাড়া হজমের সমস্যা দূর করতে মধু খেলে ভালো উপকার করা যায়। মধু পেটের অম্লভাব কমিয়ে হজম প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে। হজমের সমস্যা দূর করার জন্য মধু খেতে চাইলে প্রতিবার ভারি খাবার খাওয়ার আগে এক চামচ মধু খেয়ে নিন। বিশেষ করে সকালে খালি পেটে এক চামচ মধু কিন্তু খুবই উপকারী।
মধুতে আছে প্রাকৃতিক চিনি যা শরীরে শক্তি যোগায় এবং শরীরকে কর্মক্ষম রাখে। শরীরের দুর্বলতা ও চা-কফির নেশা কমায় মধু।
আনন্দবাজার/এইচ এস কে
