প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন আয়রনে ভরপুর খেজুর। প্রতিদিন অন্তত দুটি খেজুর খেলে অনেক রোগ কাছেও ঘেঁষবে না। পুষ্টিবিদদরা জানান, শরীরের প্রয়োজনীয় আয়রনের সবই খেজুরে রয়েছে।
তো চলুন খেজুরের উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নেই :
১. খেজুরে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ, ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়াম রয়েছে। এছাড়া খেজুরে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়ায়।
২. খেজুরে রয়েছে ফাইবার। তাই ডায়েটে নিশ্চিতে খেজুর রাখতে পারেন।
৩. প্রতিটি খেজুরে ২০ থেকে ২৫ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম থাকে। যা উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
৪. যারা রক্তস্বল্পতায় ভোগছেন তারা প্রতিদিন খেজুর খেতে পারেন। একজন সুস্থ মানুষের শরীরে যতটুকু আয়রন প্রয়োজন, খেজুর তার প্রায় ১১ ভাগ পূরণ করে।
৫. চিনির বিকল্প হিসেবে খেজুরের রস ও গুড় খেতে পারেন।
৬. কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় রাতে পানিতে খেজুর ভিজিয়ে রাখুন। পর দিন সকালে খেজুর ভেজানো পানি পান করুন। এতে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হবে।
৭. খেজুরে আছে খনিজ, যা হৃদস্পন্দনের হার ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
৮. খেজুরে লিউটেন ও জিক্সাথিন রয়েছে, যা রেটিনা ভালো রাখে।
আনন্দবাজার/টি এস পি
