বিশ্বের সবচেয়ে দামি ৬ হাজার টাকা দামের এই জাপানিজ আমটির নাম মিয়াজাকি। বিশ্ব বাজারে এটি ‘রেড ম্যাংগো’ নামে পরিচিত। আমটির স্বাদ অন্য আমের চেয়ে প্রায় ১৫ গুণ বেশি।
আমটির গড় ওজন প্রায় ৭০০ গ্রামের মতো এবং এর দাম প্রায় ৭০ ডলার বা ৬ হাজার টাকা। সে হিসেবে প্রতি ১০ গ্রাম আমের দাম ১ ডলারের মতো। চাষ পদ্ধতির কারণে আমটি বেশি দামি।
চাষ পদ্ধতি: আমটি স্বাদের চেয়ে চাষ পদ্ধতির কারণে বেশি দামি। আমটির মজাদার চাষ পদ্ধতি হচ্ছে-
১. একটি গাছের জন্য নির্দিষ্ট পরিমাণ মাটি ব্যবহার করা হয় (টবের মতো)। ২. পুরো বাগানকে স্বচ্ছ ছাউনি বা অফসেড দিয়ে ঢেকে রাখা হয়। ৩. একটি মুকুলে মাত্র একটি আম রেখে বাকি আমগুলো ছাঁটাই করা হয়। ৪. আম পরিপক্ক হলে প্রতিটি আমকে উপরের ছাউনির সাথে বেঁধে রাখা হয়। ৫. একটি নেট ব্যাগের মধ্যে আমটি আলতোভাবে ঝুলিয়ে রাখা হয়। ৬. আমটি ন্যাচারালি একা একা পাকে। ৭. আমটি মাটিতে না পড়ে অক্ষত অবস্থায় ঝুলন্ত নেট ব্যাগের মধ্যে পড়ে। ৮. মাটির স্পর্শ ছাড়াই আমটি বাজারজাত করা হয়।
আনন্দবাজার/একে
