ডিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন আছে। দুই শব্দের এই খাবারটি আমাদের সবার কাছেই বেশ জনপ্রিয়। ব্যস্ততায় হোক বা যেকোনো সময় নানা পদের রান্নাায় ডিমের ব্যবহারের জুড়ির শেষ নেই। সকালের নাস্তায় প্রোটিন সমৃদ্ধ এই খাবারটি প্লেটে রাখতে সবাই পছন্দ করে থাকেন।
ডিমের মনভোলানো বিভিন্ন পদের রান্না যতটা না আমাদেরকে আকৃষ্ট করে, সিদ্ধ ডিম ছাড়ানোর কাজটি ততটাই আমাদের সময়ের অপচয় করে থাকে। তবে এখন আর চিন্তা নেই।
সিদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়ানোর জন্য আপনার শুধু দরকার একটা চামচের। একটা চামচের সাহায্যে অতি সহজেই ডিমের খোসা ছাড়িয়ে ফেলতে পারবেন। আর এতেই নিমেষের মধ্যে হয়ে যাবে আপনার কাজ হাঁসিল।
প্রথমে সিদ্ধ ডিমগুলোকে একটি পাত্রে রেখে ডিমের মুখের দিকের খোসাগুলো হাত দিয়ে ছাড়িয়ে নিবেন। এরপর ওই ছাড়ানোর অংশের ভিতর দিয়ে আপনার হাতে থাকা চামটি উলটো করে গোটা ডিমটার ভিতর ঘোরাতে থাকেন। দেখবেন আপনাআপনিই কেমন ডিমের খোসাগুলো আলগা হয়ে বাইরে বেরিয়ে আসবে।
আনন্দবাজার/এম.কে
