বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন মজার চকলেট ব্রাউনি। তবে জেনে নিন সহজ উপায়ে কীভাবে ডেসার্টটি বানাবেন-
কেক বসানোর মোল্ডে বাটার ব্রাশ করে নিন। এবার এর উপর বেকিং পেপার বসান। এবার সামান্য মিষ্টি আছে এমন ডার্ক চকলেট নিন ২০০ গ্রাম। তারপর প্যানে অল্প পানি গরম বসান। তারপর একটি কাচের বাটিতে চকলেট ছোট টুকরো করে নিয়ে নিন। এবার আধা কাপ বাটার দিয়ে দিন চকলেটের বাটিতে। এবার পানি ফুটে উঠলে বাটিটি বসিয়ে দিন উপরে। চকলেট ও বাটার পুরোপুরি গলে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।
আরেকটি বাটিতে স্বাদ মতো চিনি এবং তিনটি ডিম একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। একটি একটি করে ডিম মেশাবেন। ডিম সময় নিয়ে ফেটান। মিশ্রণ ঘন হয়ে গেলে ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স এবং ১/৪ চা চামচ লবণ মেশান। এবার চকলেটের মিশ্রণ দিয়ে দিন। তারপর ভালো করে মিশিয়ে নিন। আধা কাপ ময়দা এবং ১/৪ কাপ কোকো পাউডার চেলে মিশিয়ে নিন। এবার কেকের মোল্ডে ঢেলে দিন ব্যাটার।
তারপর ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট প্রি হিট ওভেনে ৩০ মিনিট বেক করুন। এরপর গরম পানিতে ছুরি ধুয়ে মুছে তারপর কেটে পরিবেশন করুন।
আনন্দবাজার/টি এস পি
