বেশিরভাগ মানুষই ঝাল খাবার খেতে পছন্দ করেন। তবে কাঁচামরিচে রয়েছে আশ্চর্য ওষুধি গুণাবলীও। এতে আছে ডায়াটারি ফাইবার, থিয়ামিন, রাইবোফ্লবিন, নিয়াসিন, ফলেট, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফসফরাস।
এ সবগুলো উপাদানই মানব দেহের জন্য বেশ গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিদিন খাবারের সাথে কাঁচা মরিচ খেলে পাওয়া যায় নানা উপকারিতা।
অনেকেরই সাইনাসের সমস্যা রয়েছে। কাঁচামরিচ সাইনাসের কষ্ট কমাতেও অনেক সহায়তা করে। কাঁচা মরিচে আছে ক্যাপসিসিন নামক একটি উপাদান যা ঝালের জন্য দায়ী। এই উপাদানটি মানব দেহের জন্য বেশ উপকারী। ক্যাপসিসিন দেহের ভেতরে প্রবেশ করলে মিউকাস মেমব্রেনের মধ্যে রক্তের প্রবাহ বেড়ে যায়। যার ফলে সাইনাসের ব্যথা দ্রুত কমে যায়।
এ ছাড়াও কাঁচামরিচ মানুষের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। স্ট্রেস কমায়, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে এমনকি হার্টও ভালো রাখে।
আনন্দবাজার/এইচ এস কে
