শীতকালীন সবজির মধ্যে বাঁধাকপি অন্যতম। বাঁধাকপিতর ভেতর শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় সব ধরনের ভিটামিন রয়েছে। এতে রয়েছে রিবোফ্লোভিন,প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, থায়ামিন, ভিটামিন বি-৬, ভিটামিন সি ও কে। এগুলো ছাড়াও বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও সোডিয়াম। হাড় ভালো রাখতে সহায়তা করে এই সবজি।
কিন্তু এবার আতঙ্ক ছড়াচ্ছে সেই বাঁধাকপি। চিকিৎসকেরা জানিয়েছেন, এর জন্য মৃত্যুও হতে পারে। কাজেই সাবধান হওয়া জরুরী।
বাঁধাকপিতে আতঙ্কের মূল কারণ হচ্ছে লিফ ক্যাবেজ নামে একটি পোকা। লিফ ক্যাবেজ আসলে কৃমি বা টেপওয়ার্ম যা বাসা বাঁধে বাঁধাকপিতে। এটি প্রথমে শরীরের অন্ত্রে প্রবেশ করে সেখান থেকে রক্তের মাধ্যমে পৌঁছে যায় শরীরের নানা অংশে। সাথে ঢুকে পড়ে মস্তিষ্কেও।
লিফ ক্যাবেজ খালি চোখে দেখতে যায় না। তবে রান্নার আগে বাঁধাকপি ভালো করে সেদ্ধ করলে অনেক সময় কৃমি মরে যায়।
লিফ ক্যাবেজ ঘটিত সংক্রমণকে বলা হয় টিনিয়াসিস। মূলত তিন ধরণের কৃমি হয়- টিনিয়া সাগিনাটা, টিনিয়া সোলিয়াম ও টিনিয়া এশিয়াটিকা। দেখা গেছে, আস্তে আস্তে চোখ পর্যন্ত পৌঁছে যায় এই কৃমিরা।
আতঙ্কের বিষয় হচ্ছে, প্রাথমিক পর্যায়ে বোঝাই যায় না কৃমি মস্তিষ্কে প্রবেশ করেছে। সাধারণ কয়েকটা উপসর্গ দেখা দেয় যেমন- মাথাব্যথা, ক্লান্তি, ভিটামিনের অভাব।
আস্তে আস্তে কৃমিরা ব্রেনে চাপ প্রয়োগ করতে থাকে এবং একটা সময় মস্তিষ্ক অচল হয়ে পড়ে। এই কৃমিরা আকারে ৩.৫ মিটার থেকে ২৫ মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। যা বেঁচে থাকে প্রায় ৩০ বছর পর্যন্ত।
আনন্দবাজার/শাহী
