গ্রীষ্মকালের অন্যতম আকর্ষণীয় ফল হচ্ছে কাঁঠাল। এটি স্বাদ ও গন্ধের জন্য অনেকের কাছেই প্রিয়। কাঁঠাল ছাড়াও এর বিচিও খাওয়া হয়। এটিও খুব উপকারী। সুস্বাদু এবং সুমিষ্ট এই ফল নানাভাবে আমাদের উপকার করে থাকে। কিন্তু কাঁঠালের উপকারিতা সম্পর্কে আমরা খুব একটা জানি না। রসালো এই ফলে কী কী উপকারিতা লুকিয়ে আছে, চলুন জেনে নেওয়া যাক-
ডায়াবেটিস বেড়ে যাওয়ার ভয় নেই
কাঁঠাল যেহেতু মিষ্টি স্বাদের হয় তাই অনেকের ধারণা মিষ্টি স্বাদের এই ফল খেলে ডায়াবেটিস বেড়ে যেতে পারে। কিন্তু চিকিৎসকরা বলছেন ভিন্ন কথা। এই ফল খেলে ডায়াবেটিস বেড়ে যাওয়ার তেমন সম্ভাবনা নেই। কিন্তু অবশ্যই পরিমিত খেতে হবে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে
বর্তমানে আমাদের অন্যতম চ্যালেঞ্জ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর ক্ষেত্রে কাজ করতে পারে কাঁঠাল। কাঁঠাল অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এতে আছে প্রচুর ভিটামিন সি। তাই কাঁঠাল খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এটি ক্যান্সার এবং টিউমারের বিরুদ্ধেও প্রতিরোধ গড়ে তোলে।
পাইলস ও ক্যান্সার দূরে রাখে
পাইলসের কষ্ট থেকে মুক্তি দিতে পারে কাঁঠাল। নিয়মিত কাঁঠাল খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। তাই পাইলস বাড়তে পারে না। সেইসাথে কাঁঠাল খেলে কমে কোলন ক্যান্সারের মতো মরণঘাতি রোগের ভয়ও।
লোহিত রক্তকণিকা বাড়ায়
লোহিত রক্তকণিকার অভাবে রক্তস্বল্পতা দেখা দিতে পারে। এবং এই রোগের হাত ধরে দেখা দিতে পারে আরও অনেক রোগ। এই ফলে থাকে আয়রন। যা রক্তে লোহিত রক্তকণিকার পরিমাণ বাড়ায়। তাই যাদের রক্তস্বল্পতা রয়েছে, তারা নিয়মিত কাঁঠাল খেতে পারেন।
কোলেস্টরলমুক্ত
কাঁঠালে রয়েছে ভিটামিন বি৬। এতে পাওয়া যায় প্রচুর ক্যালোরি। কিন্তু এতে কোনো রকম কোলেস্টেরল নেই। তাই কাঁঠাল খেলে উপকার মিলবে।
ত্বক উজ্জ্বল করে
ত্বক উজ্জ্বল রাখতে চাইলে শুধুমাত্র বাইরে থেকে যত্ন নেওয়াই যথেষ্ট নয়। খেয়াল রাখতে হয় খাবারের দিকেও।
নিয়মিত কাঁঠাল খেলে দ্রুত উজ্জ্বল হবে ত্বক। কারণ এতে আছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট যা ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়। সেইসাথে কমায় বলিরেখাও।
চোখ ভালো রাখে
আমাদের চোখের যত্ন নেওয়া জরুরি। কারণ আমাদের অবহেলা অথবা অযত্নের কারণে কমতে থাকে দৃষ্টিশক্তি। দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে কাজ করবে কাঁঠাল। এতে আছে প্রচুর ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন। চোখ ভালো রাখতে জন্য এই দুই উপাদান অপরিহার্য।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য খাবারের ক্ষেত্রে সচেতন হতে হবে। কিছু খাবার যোগ-বিয়োগ করতে হবে খাবারের তালিকা থেকে। এক্ষেত্রে কাঁঠাল রাখতে পারেন খাবারের তালিকায়। এই ফলে থাকে সোডিয়াম ও পটাসিয়াম যা শরীরের শরীরের ইলেকট্রোলাইট ব্যালেন্সকে ঠিক রাখে। ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং সেইসঙ্গে ভালো থাকে হার্টও।
হজমশক্তি বাড়ায়
আমাদের শরীর সুস্থ রাখার জন্য হজমশক্তি ভালো থাকা জরুরি। কারণ হজম কোনো কারণে বিঘ্নিত হলে তার প্রভাব পড়ে আমাদের শরীরে। কাঁঠালে আছে পর্যাপ্ত ফাইবার। তাই এই ফল খেলে হজমশক্তি ভালো থাকে এবং সহজেই পেট পরিষ্কার হয়।
হাড় ভালো রাখে
হাড়ের ক্ষয় রোগ বা ভঙুরতা একটি ভয়ানক অসুখ। এক্ষেত্রে আপনাকে বাইরে থেকে দেখতে স্বাভাবিক মনে হলেও ভেতরে আপনি একেবারে জীর্ণ হয়ে যাবেন। হাড় ভালো রাখতে চাইলে খাবারের তালিকায় রাখতে হবে কাঁঠাল। কারণ ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ এই ফল আপনার হাড় শক্ত রাখতে কাজ করবে।
আনন্দবাজার/টি এস পি
