পুরো শরীরে অক্সিজেন সরবরাহ করতে সাহায্য করে আয়রন। এছাড়া ত্বক, চুল ও সেলের সুস্থতা বজায় রাখে আয়রন। শরীরে আয়রনের ঘাটতি হলে শ্বাস নিতে সমস্যা, দুবর্লতা, মাথাব্যথা, মাথা ঘোরানো, খাদ্যে অরুচি ও বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয়। শীতের এ সময় শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণ করতে খেতে পারেন কিছু ফল ও সবজি। চলুন জেনে নেই সে সম্পর্কে :
বিটরুট
শীতকালের এই সবজিতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন, প্রোটিন, ভিটামিন, সালফারসহ আরও অনেক উকরারী উপাদান।
পালংশাক
পালংশাকে থাকা নানা পুষ্টি উপাদান গোটা শরীর ভালো রাখে। এতে রয়েছে আয়রন, ভিটামিন এবং খনিজ, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
ব্রকলি
ব্রকলিতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন বি, সি, আয়রন, ফলিক অ্যাসিড, জিঙ্ক ও ম্যাগনেসিয়াম।
বাঁধাকপি
বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, বিভিন্ন প্রয়োজনীয় উপাদান ও খনিজ।
ডালিম
ডালিমে রয়েছে আয়রন, ভিটামিন, প্রোটিন, কার্বস এবং ফাইবার।
কমলা
কমলা একটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল। যা শরীরে আয়রনের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করে।
আনন্দবাজার/টি এস পি
