দুধ কিংবা খেজুর দুটোই অনেক গুনের অধিকারী। দুধের উপকারিতার কথা তো সবাই জানেন। এদিকে খেজুর প্রয়োজনীয় খনিজ, ভিটামিনে পরিপূর্ণ। তাই যদি গরম দুধের সাথে খেজুর মিশিয়ে খেলে ব্যাপক উপকার পাওয়া যায়।
রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে এক গ্লাস গরম দুধে দু’টি খেজুর মিশিয়ে খাওয়া খুবই উপকারী। এছাড়াও খেজুরের মধ্যে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা নানা রোগ প্রতিরোধেও সহায়তা করে। মন ভালো রাখতেও ব্যাপক কার্যকরী দুধ ও খেজুর। চলুন জেনে নেওয়া যাক খেজুর ও দুধ একসাথে খেলে কী হয়-
খেজুরে আছে প্রাকৃতিক শর্করা। দুধে আছে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সি। এই দুই খাবার একসাথে খেলে তার পুষ্টিগুণও বৃদ্ধি পায়। শরীর দুর্বল লাগা, মাথা ঘোরা এমন সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন সহজেই। এছাড়াও যারা জটিল কোনো অসুখে ভুগছেন তারাও এটি খেলে উপকার পাবেন।
চোখে সমস্যা দেখা দিতে পারে যেকোনো বয়সেই। দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতেও এই খেজুর দুধ খুব ভালো কাজ করে। এছাড়াও চোখে অঞ্জনির সমস্যায়, যারা একটানা কম্পিউটারের সামনে কাজ করেন তাদের জন্য খেজুর দুধ উপকারী।
বিভিন্ন চেষ্টার পরেও ওজন বৃদ্ধি পাচ্ছে না, এমন অনেকেই আছেন। তাদের ক্ষেত্রে কার্যকরী হতে পারে খেজুর দুধ। কারণ এটি খুবই স্বাস্থ্যকর। টানা বেশ কয়েক সপ্তাহ খেলে ওজন বেড়ে যাবে। এছাড়াও শরীরের উজ্জ্বলতা অনেক বৃদ্ধি পাবে।
ডায়াবেটিসের রোগীর জন্যও এই দুধ খেজুর খুব উপকারী। দুধ এবং খেজুর খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। এছাড়াও হাড় শক্তিশালী করে দুধ-খেজুর। মাংসপেশী তৈরি করতে সাহায্য করে দুধ।
ত্বক এবং চুল ভালো রাখতে সহায়তা করে খেজুর দুধ। এটি ত্বকের দাগ দূর করে। উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনে। ত্বকে ভিটামিনের জোগান দেয় এই খেজুর দুধ। চুল পড়া রোধেও এটি কাজ করে।
আনন্দবাজার/এইচ এস কে
